谷雨时节，漫山苍翠，泰和县武山脚下的傲昕种鸡扩繁场内，泰和乌鸡又迎来繁育黄金期。近年来，在“乌鸡博士”的照顾下，泰和乌鸡进入全产业链开发格局，年饲养量达1000万羽，产值突破56亿元。

作为国家地理标志产品，泰和乌鸡因其丰富的营养和药用价值，一直是泰和县的支柱产业。2021年，泰和县与浙江大学合作成立泰和乌鸡产业技术联合研究中心，李文涛和其他3名博士生作为第一批入驻人员，来到泰和县开展泰和乌鸡保种育种等研究工作。

“以前养大一只乌鸡大概需要20元饲料成本，使用我们研制出来的专属饲料后，可节省1元成本。”李文涛告诉记者。

李文涛等“乌鸡博士”埋头鸡场，反复实验以获取最新数据，潜心研究的乌鸡专属饲料于去年5月1日投产。目前，该饲料已申请国家专利并在泰和县各大乌鸡养殖场投入使用。李文涛介绍，使用他们调制的饲料后，每只乌鸡在饲养周期内的产蛋量增加3至5枚。以1万只乌鸡的规模来计算，可增收9万元至15万元。

为让乌鸡在饲养过程中保持“心情愉悦”，达到肉质更加鲜美的效果，中国科学院地理科学与资源研究所的博士团队与灌溪镇千烟洲试验站合作组建泰和乌鸡产业技术战略联盟，采取每亩约40只的低密度养殖方式，探索林下生态养殖。

2020年1月，“江西泰和乌鸡林下养殖系统”被农业农村部评为第五批中国重要农业文化遗产。通过“合作社+农户”模式，泰和林下乌鸡养殖规模已逾200万只。

眼下，泰和乌鸡产业技术联合研究中心7支博士团队30名师生，分别从遗传育种、饲料营养、疫病防控、生态养殖、功能产品等方面进行深入研究，初步形成了养殖规模化、加工集群化、科技集成化、营销品牌化的全产业链开发格局。

拿着厚厚一沓实验报告单，李文涛说，除了专属饲料落地投产外，溯源试剂也开始试用，标识、包装盒等都统一了规格。

如今，围绕打造乌鸡全产业链，泰和县36家乌鸡养殖企业、18家加工企业正共同发力，除乌鸡、乌鸡蛋、乌鸡白凤丸等产品，还开发出乌鸡面、乌鸡调味品、乌鸡卤制品等八大品类140余种产品。

在统一标识“白凤仙子”卡通形象的加持下，乌鸡产品专卖店进了大型商超和会员店。2023年，泰和乌鸡蛋被列入全国名特优新农产品，泰和乌鸡获中国地理标志农产品区域公用品牌声誉评价100强、畜牧类10强，并跻身中国区域农业形象品牌影响力指数百强榜。